Nhâm nhi món mít trộn tại Huế

Món mít trộn là một món ăn dân dã đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn ở Huế. Chế biến món này cũng không quá phức tạp. Mít non sau khi được rửa sạch và gọt vỏ, được thái thành lát mỏng và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Sau đó, mít được luộc cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước và thái thành sợi nhỏ. Tiếp theo, phi hành mỡ để thơm vàng, sau đó rưới lên mít, đảo đều để mít thấm đều với chanh, muối, ớt cùng với húng, mùi tàu, lá mơ, quế và lạc rang giã nhỏ. Vậy là bạn đã có một món mít trộn thơm ngon không thể cưỡng lại.

Ngoài ra, một số gia đình còn thêm tôm lột vỏ, xắt nhỏ và phi với hành mỡ và gia vị, sau đó trộn đều với mít và thêm ít tỏi giã nhỏ để mít trộn có mùi thơm đặc trưng. Hoặc bạn cũng có thể trộn kèm với ruốc khô rang. Tất cả đều mang lại hương vị thơm ngon mà không làm mất đi vị đặc trưng của mít trộn.

Mít trộn có thể được ăn kèm với bánh đa cuốn hoặc dùng như một món ăn chính trong bữa ăn gia đình. Khi thưởng thức món này, bạn có thể ngồi lại cùng gia đình, thưởng thức chút rượu và cảm nhận hương vị giòn giòn, sự tươi sáng của mít non, kết hợp với hương vị béo ngậy của lạc và mùi thơm của húng, các loại rau lá khác. Đó là khoảng thời gian thanh tao, yên bình trong cuộc sống. Món này thực sự làm say đắm lòng người mỗi khi thưởng thức.

Mặc dù món ăn này ban đầu chỉ được xem là một món ăn dân dã dành cho người dân quê lam lũ, nhưng dần dần nó đã trở thành món khoái khẩu của nhiều vị vua. Và hiện nay, mít trộn không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình tại Huế.

Hướng dẫn cách làm Mít trộn:

Nguyên liệu:

  • 1 miếng mít trung bình
  • 7 con tôm
  • 1 miếng thịt bằng 1/2 quả trứng gà
  • 1 củ hành
  • 1 muỗng mỡ
  • 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu ớt
  • 2 muỗng cà phê nước nắm
  • 1 muỗng súp mè
  • 1 múi tỏi

Cách làm:

  • Mít cắt thành từng miếng, gọt vỏ và bỏ cồi, sau đó ngâm trong nước nhiều và luộc vài giờ cho đến khi chín, sau đó lấy ra và cắt thành lát mỏng, cũng như hột mít.
  • Tôm lột vỏ và xắt nhỏ, sau đó xào với mỡ thịt, hành, ớt, tiêu, nước mắm và một chút nước. Sau khi tôm ngấm gia vị, trộn với mít và thêm tỏi giã nhỏ để có mùi thơm. Mít và tôm trộn thấm nhắc xuống và thêm mè rang chín, sau đó trộn đều và cho lên đĩa, rồi rắc lá ngò lên trên.
  • Món này thường ăn kèm với bánh tráng dày nướng vàng.

Đó là hướng dẫn để thưởng thức món mít trộn tại Huế. Hãy thử làm và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của mít trộn này nhé!

Rate this post
Bài viết liên quan

Tư vấn miễn phí (24/7) 094 179 2255